Benodigdheden: 85 g heel donkere chocolade (86% Côte d’Or), koffielepel cacaopoeder*, 1/2 koffielepel vanille extract, 50 g Griekse yoghurt, 1 eetlepel suiker, 2 eiwitten
* Neem zuivere cacaopoeder (zoals Kwatta) en zeker geen Nesquik of andere ‘drinkchocolademelk poeder’
Bereiding
1. Breek de chocolade in stukjes en smelt hem in een vuurvaste kom met een eetlepel water in de microgolf (max. 350 watt) gedurende een minuutje of twee. Doe er de cacao bij en het vanille extract. Roer er ook de Griekse yoghurt onder.
2. Klop ondertussen de 2 eiwitten stijf en voeg er op het laatste de eetlepel suiker bij. Laat nog een beetje kloppen tot het eiwit mooi stevig is en blinkt. Vouw het eiwit voorzichtig onder de chocolade. Niet te hard kloppen, want dan gaat alle luchtigheid uit de mousse.
3. Verdeel onder 1, 2 of 3 schaaltjes (afhankelijk van hoe gulzig je bent).
Een caloriearme chocolademousse: dit is een receptje waarbij je kan genieten van een dessertje, zonder je schuldig te voelen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten