Benodigdheden: 2 eieren, 100 gram gerookt spek, verse bieslook
Bereiding
1. Kook de eieren hard.
2. Snijd één ei mooi in twee gelijke stukken en haal de dooier er uit.
3. Meng de dooier samen met het volledige andere ei en prak het met een vork.
4. Voeg bij het geprakte ei een goeie lepel mayonaise en kruiden met peper, zout en verse bieslook toe.
5. Doe deze ‘eiersla’ in het lege halve ei.
6. Leg het gerookte spek 5 minuten onder de grill van de oven tot het lekker krokant is.
7. Breek het krokante spek in kleine stukjes (een soort crumble maken).
8. Strooi de crumble van het spek over de eieren.
9. Werk af met een vers steeltje bieslook.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten