Benodigdheden: 2 tot 3 dubbele kipfilets, 1 soeplepel pikkels, 4 grote soeplepels frambozenconfituur, 1 fles rode wijn
Bereiding
1. Starten met de wijn op te warmen (begin met een half fles en dan kan er nadien nog wat bij gedaan worden indien nodig).
2. Voeg ondertussen de pikkels en confituur bij de wijn en laat het rustig warm worden.
3. Kruid de kip.
4. Bak ondertussen de kip (de kip in kleine stukjes bakken).
5. Voeg de gebakken kip bij de wijn en laat alles 2 minuten doorkoken.
6. Zet het vuur af en laat het voor minstens 12 uur staan voor te serveren.
Afwerking
1. Warm de saus terug op.
Tip: proef de saus voor het opdienen zodat je afhankelijk van jullie smaak de saus
2. Breng de saus verder op smaak door er nog pikkels of confituur aan toe te voegen.
3. Bind de saus op (wij doen dat met maïzena).
4. Serveren met frietjes, kroketjes of rijst en groentjes die je graag eet. Ik verkies koude groentjes.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten