2 personen
Bereiding
1. Was de radijzen en snijd deze in schijfjes. Was vervolgens ook de veldsla en dresseer beide groenten op het bord. Eventueel kunnen jullie er ook tomaten bij leggen. Die zorgen voor een extra frisse smaak.
2. Bak de twee stukken zalm op een laag vuurtje. Hou deze goed in het oog zodat je de zalm niet te hard bakt. Vul een potje met quinoa en warm deze op. (Per portie quinoa moet je ook een portie water toevoegen). De quinoa is klaar als al het water is weggekookt.
3. Maak met olijfolie, honing, mosterd, peper en citroen een sausje om erbij te eten. Aangezien wij dit altijd eten zonder recept, kan ik jullie geen maateenheden meegeven. Maar wij beginnen met een scheut olijfolie, een halve citroen en een eetlepel honing en mosterd. Peper kunnen jullie toevoegen naar smaak, als ook de andere ingrediënten.
4. Dresseer de zalm mee op het bord. De quinoa kan je in een apart kommetje doen. De saus kan je toevoegen naar believen op de zalm of in de quinoa.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten