5 à 6 stuks
Benodigdheden: 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg, 1 grote rode appel, sap van een halve citroen, 3 eetlepels abrikozenconfituur, voor de afwerking: kaneel & poedersuiker, deegrol, muffinvorm
Bereiding
1. Meng het citroensap met wat water in een microgolfbestendige kom.
2. Halveer de appel, haal het klokhuis eruit en snij in flinterdunne schijfjes. Leg deze onmiddellijk
in het citroensapmengsel.
3. Verwarm de appel gedurende ongeveer 2 minuten in de microgolf, om de stukjes zachter te
maken.
4. Strooi wat bloem op het aanrecht en rol het bladerdeeg uit. Rol het met een deegrol nog
wat platter en groter. Snij het deeg in repen van ongeveer 25x7cm. Voeg kleinere stukjes deeg
samen en rol uit. Je kan in totaal 5 à 6 repen vormen.
5. Voeg 2 eetlepels water bij 3 eetlepels abrikozenconfituur, zet 1 minuut in de microgolf en
meng.
6. Verwarm de oven voor op 190°C.
7. Laat de appels uitlekken.
8. Smeer het abrikozenmengsel op de vellen bladerdeeg en schik er de appels bovenop (zie
foto). Strooi er wat kaneelpoeder over.
9. Plooi het onderste gedeelte van het bladerdeeg over de appels en rol op tot een roosje (zie
foto). Plaats de roosjes in de (indien nodig ingevette) muffinvorm.
10. Bak 45 minuten op 190°C, tot het deeg gaar is.
11. Haal de roosjes uit de vorm, besprenkel met poedersuiker en serveer warm of lauw, alleen of
met een bolletje ijs.
Dat ziet er zooooooo mooi uit, wauw!
BeantwoordenVerwijderen